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19 Juillet
Dîner étoilé au Domaine Uma avec Jérôme Schilling**, Mof, Chef de l’Hôtel & Restaurant LALIQUE au Château Lafaurie-Peyraguey
Dans la cave architecturale du domaine Uma, savourez un menu d'exception en 6 temps, sublimé par un accord parfait avec les vins du domaine. Une expérience gastronomique unique au cœur d’un lieu d’exception.
Menu en 6 temps avec accords mets et vins
Réservations directement en ligne via le site internet
Jérôme Schilling
Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France, est le chef du restaurant LALIQUE au Château Lafaurie-Peyraguey. Formé auprès de figures emblématiques comme Joël Robuchon et Thierry Marx, il a forgé une cuisine mêlant technicité et sensibilité. Après un parcours étoilé, il rejoint en 2018 le Château Lafaurie-Peyraguey, où il décroche deux étoiles Michelin et inscrit le vin de Sauternes au cœur de ses créations. Surnommé le « cuisinier des vignes », il sublime les produits locaux à travers une approche innovante, explorant les arômes du vin et du terroir. Visionnaire, il orchestre une expérience gastronomique où cuisine et vin ne font qu’un.
